蛋清能过滤葡萄酒吗 经验 关注:2.96W次 可以的,自制葡萄酒蛋清澄清法,新鲜鸡蛋的蛋清,可以作为澄清剂,其原理与明胶相同。蛋清溶于水,在冷的酒精和酒石酸液中沉淀出来,和单宁化合得到不溶性的单宁盐。它对于细致的葡萄酒是常用的。 标签: 蛋清 过滤 葡萄酒 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/mrpj49.html