豆皮怎么做

豆皮可以做香辣豆皮、凉拌油豆皮、青椒炒豆皮等，以青椒炒豆皮为例，需要准备食材：青椒1个、豆皮1张、杏鲍菇3个。共分为5个步骤，以下是青椒炒豆皮的详细操作：

操作/步骤

1、处理食材

青椒切滚刀块，豆皮划成菱形块，杏鲍菇切片备用，豆皮、杏鲍菇焯水捞出备用。

2、过油

青椒过油。

3、翻炒均匀

宽油，剁椒炝锅，放入豆皮和杏鲍菇翻炒均匀。

4、放调料

加一勺料酒、2勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油调味，翻炒均匀。

5、完成

放青椒炒匀出锅。