青鱼怎么腌制放多少盐 经验 关注:2.14W次 青鱼和盐按15%的比例即可,也就是10斤鱼用1.5斤盐,要腌制3到5天。腌制咸鱼的做法如下:1、将鲜鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净。2、把鲜鱼肚内的黑膜清理掉,待水分凉干后涂上白酒或料酒。3、用小排刷或手在鲜鱼身内外均匀地涂抹盐。4、将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3到5天,冬天一般腌制5天。 标签: 腌制 青鱼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/m23rlr.html