碳酸氢钠显酸性还是碱性 经验 关注:1.02W次 碳酸氢钠,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50度以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270度时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。 标签: 碳酸氢钠 碱性 酸性 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/lrogev.html