腐乳含有亚硝酸盐吗 经验 关注:1.5W次 腐乳是以大豆为原料,经微生物发酵后制成的豆制品。通过发酵,去除了大豆原有的豆腥味、胀气因子及抗营养因子,产生了多种具有美味和香味的醇、酯、有机酸及氨基酸。事实上,腐乳不像腌菜那样含有亚硝酸盐问题。大豆中硝酸盐含量本来就很低,长达几个月的发酵也不会带来大量的亚硝酸盐,为此,吃了对身体影响不大。 标签: 腐乳 亚硝酸盐 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/lqexzo.html