土豆炖肉窍门

1、土豆洗净去皮切成块，五花肉切小块，香葱切成葱花；

2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；

3、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；

4、待汤汁收得差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。