荞面条怎么做不断条 经验 关注:1.8W次 荞面条做不断条的方法:1、在荞麦面里添加百分之二十至三十的面粉,可以保证面条不断。因为荞麦面里的蛋白质含量较低,面粉里的蛋白质含量较高,能够起到增筋作用,从而不断条。2、在和面时加入荞麦粉量的百分之一的食盐,可以起到进一步增筋作用,从而不断条。 标签: 面条 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/l54138.html