糖稀跟麦芽糖有啥区别 经验 关注:2.48W次 糖稀跟麦芽糖的区别为糖稀包含麦芽糖、葡萄糖及糊精。糖稀亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-1,4糖苷键连接而成的二糖,又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同,而有α-和β-两种异构体。 标签: 糖稀 麦芽糖 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/krx75o.html