![白宗鱼干的最简烹饪方式]( "白宗鱼干的最简烹饪方式")
- 白宗鱼干做法：1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约二十分钟后用清水冲洗，沥干水；2、热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒；3、加醋、料酒、老抽、蚝油，给鱼上色；4、加入一碗水，烧开后，小火煮约三分钟，大火收汁；5、下味精、糖调味后起锅，撒上小葱末即可。...
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![熏鱼最正宗的做法]( "熏鱼最正宗的做法")
- 熏鱼是皖南人的年菜，是每家过年餐桌上一定要有的，且是真真可以做到年年有鱼（余），做一条大鱼，从年三十晚上可以吃到十五的元宵节。每次吃时捡出几块，浇上香醋，撒上青蒜，即可下酒，又可当零食，还可做稀饭的小菜。因此你也不得不承认代代传下来的传统真正的是经典。买了一条大草鱼，杀好，洗...
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![烧白的正宗做法]( "烧白的正宗做法")
- 1、准备食材。豆芽200g，五花肉300g，油20g，酱油20g，鸡精10g，糖10g，花椒10g，盐10g，姜20g，葱20g。2、葱切片，姜切片。锅中加水，放入葱、姜、花椒、糖、酱油、盐、鸡精。3、将五花肉煮熟捞出，再将煮好的五花肉肉皮朝下，放入油锅中。4、炸熟取出切片，将五花肉铺在碗底，豆芽放入碗中，放入蒸锅中...
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![白酒鸡正宗做法]( "白酒鸡正宗做法")
- 1、鸡肉清洗干净，将蒜头剥皮切片，姜削皮切片，香葱洗净切段，调料准备好备用。2、锅里倒入适量的油烧热，将鸡肉倒入翻炒片刻。3、炒至5分熟，将姜蒜放入锅中翻炒一下。4、加入适量的水、酱油、白酒、白糖搅拌均匀，盖上锅盖焖至收汁，中途开盖时不时的搅拌能更入味。5、收汁，加入香葱搅...
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![正宗鸡焖鱼怎么做]( "正宗鸡焖鱼怎么做")
- 主料：鸡半只，鱼一条，芹菜二条去叶切碎，姜适量。配料：麻油、胡椒粉少许、盐一茶匙、糖半茶匙、生抽一茶匙、酒一茶匙、生粉二茶匙、油一汤匙。做法：1、鱼用毛巾抹干净，去皮去骨；2、把肉放在暖油中，用慢火炸香，捞起；3、放冷香脆后舂碎；4、鸡洗净，抹干水切块；5、加腌料搅匀，加姜再搅匀；6、放...
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![汽锅鱼正宗做法]( "汽锅鱼正宗做法")
- 食材：胖头鱼、鱼片、番茄、大料、香叶、花椒、干辣椒、姜片、香葱、蒜瓣。做法：1、将胖头鱼洗净，洗鱼时搓干净腹腔壁上的黑膜，剪去鱼鳍，切下鱼头，鱼头对切成2块；2、紧贴鱼骨将鱼身切成三段，用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉鱼骨的位置，及时调整行刀的方向，将每一段对...
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![正宗清蒸鲳鱼做法]( "正宗清蒸鲳鱼做法")
- 1、准备好材料。2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。3、把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。4、在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。5、锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。6、蒸熟的...
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![炖鱼籽正宗做法]( "炖鱼籽正宗做法")
- 1、鱼籽在水中轻轻的清洗干净，千万不要在流动的水下冲洗，那样会冲散，什么都流走了。2、锅里放油，放入花椒大料，葱姜，出香味，放入少许水。3、待到水开，加入清洗好的鱼籽，小火炖，加入适量盐，蒜，待到鱼籽金黄成型即可以出锅了。...
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![杨林正宗酸菜鱼]( "杨林正宗酸菜鱼")
- 杨林正宗酸菜鱼的做法：1、花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味；2、大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段，干花椒适量；3、酸菜切成段，红泡椒少许；4、炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味；5、下入酸...
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![炝莲白的正宗做法]( "炝莲白的正宗做法")
- 1、食材:莲白菜、干辣椒、花椒、姜、蒜。2、莲白用手撕开，干辣椒切圈。3、锅中倒油炒姜蒜在放入干辣椒花椒炒香。4、倒入莲白菜炒软。5、放一点醋味道更好炒匀加味精盐即可。6、成品。...
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![白砍鸡的正宗做法]( "白砍鸡的正宗做法")
- 1、准备醋10毫升，味精5克，盐5克，油酥花生30克，白糖5克，酱油10毫升，花椒油10毫升，仔公鸡500克，姜5克，蒜10克，香葱10克，油30毫升。2、在锅中加水，放入姜，葱结，料酒。3、放入鸡肉，大火烧开打去浮沫。4、中火煮至大约10分钟，加盖焖10分钟。5、捞出刚断生的鸡，放入凉水中泡凉。6、把花生剁碎，姜...
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![白斩鸭的正宗做法]( "白斩鸭的正宗做法")
- 白斩鸭是广东粤西地方的一道名菜，操作简单，煮鸭子的汤还可以配上大白菜、腐竹、山药、药材一起煮，既吃肉又喝汤。鸭子可以一只，作者这次是半只。鸭洗去表面的血渍，冲洗干净备用取砂锅加上适量清水，放上几片姜后放入鸭子，水要浸过鸭身大火烧开，撇去浮沫放入红枣、黄芪，转小火煲30分...
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![白斩兔的正宗做法]( "白斩兔的正宗做法")
- 1、将新鲜的兔肉洗净，如果有时间，可以放入淡盐水里浸泡30-60分钟。2、兔肉冷水下锅，加入切好的大葱段、花椒、生姜、料酒。水沸以后煮15分钟。3、将兔肉捞出，切块装盘即可。4、将花椒油、蚝油、生抽、陈醋、切好的葱花做成蘸料，喜欢辣椒的再加入生辣椒。不喜欢的可以不加。白...
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![酥鱼锅的正宗做法]( "酥鱼锅的正宗做法")
- 锅底铺竹片若干。接着放入辅料，料上边放鱼，然后把砂锅置于炉火上，大火“料窨”，这是鱼好吃不好吃的关键，然后加入优质小米水，水要超过最上层鱼。锅内鱼汤沸腾后，把火劲调小，火劲大小以锅内鱼汤微滚而不沸腾为佳。大约3到6个小时鱼即可以出锅。在很久以前，博山有个穷人给地主家做长...
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![正宗白切鸡的做法]( "正宗白切鸡的做法")
- 1、大锅烧水，加2到3片姜片；2、待水开后，把洗净的鸡放入，加酒一勺。水必须淹过整鸡；3、待水再次沸腾后，把火关小直至水只有微小的沸腾，闷10分钟；4、把鸡翻身，并把鸡空腔内的水倒回大锅。再闷10分钟；5、关火，继续密闭锅盖10到15分钟；6、在闷的同时，同步完成如下：躲姜末、葱末、蒜末。放入...
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![正宗烤鱼怎么做]( "正宗烤鱼怎么做")
- 1、准备食材：鲫鱼1条、胡椒粉15g，盐、生抽10g，烤鱼酱50g。2、鲫鱼洗净，放入盐、胡椒粉、生抽、烤鱼酱，涂抹均匀腌制。3、把腌制好的鲫鱼放入烤箱，烤至成熟即可取出装盘食用啦，你都学会了吗？...
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![正宗章鱼烧粉配方]( "正宗章鱼烧粉配方")
- 章鱼3只、熟的卷心菜碎、洋葱（适量）；以及章鱼烧粉。低筋面粉95g、淀粉20g、泡打粉3g、盐3g、柴鱼素2g、水300g、鸡蛋大号一颗。章鱼烧的的做法：1、首先将章鱼烧粉所有的用料混合，调成均匀的面糊，静置一小时。2、在静置过程中，将洋葱洗干净，用刀切成粒状。3、锅里煮水，将章鱼烫熟后...
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![正宗糟鱼的做法]( "正宗糟鱼的做法")
- 正宗糟鱼的做法如下。1、生姜切末备用，糟鱼从中间切开，鱼背划花刀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出。2、锅中留底油，放入姜末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油，加水后放入炸好的糟鱼。3、煮20分钟后捞出装盘即可。...
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![水煮财鱼正宗做法]( "水煮财鱼正宗做法")
- 1、准备财鱼一条2、掐头去尾，把鱼的身子留下，切片3、加入蛋清、加入盐、加入黄酒，搅匀即可4、豆皮切好5、油加热，把刚才搅拌好的扔进去6、加水炖汤7、另外弄一口锅，把佐料例如葱蒜啊什么的，全部放进去炒到有香味为止8、炒香的佐料倒入汤中9、放入豆腐皮，再煮一会儿10、倒出鱼汤，...
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![阳宗海可以钓鱼吗]( "阳宗海可以钓鱼吗")
- 阳宗海不可以钓鱼，钓鱼属于一种户外运动，目标是用渔具把鱼从水里钓上来，而且钓鱼不限制性别与年龄，大人小孩子都喜欢，钓鱼亲近大自然，陶冶情操。户外运动，是一组在自然环境举行的带有探险或体验探险的运动项目群。其中包括登山、攀岩、悬崖速降、皮划艇、潜水、帆船、定向运动、...
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![正宗馋嘴鱼的做法]( "正宗馋嘴鱼的做法")
- 主料：草鱼；配料：豆豉、麻辣鱼调料、姜、蒜、蒜蓉、干辣椒、麻辣粉、黑胡椒粒、盐、味精、大葱、料酒、湿淀粉、生抽、香油、红油、香葱末、熟芝麻、红椒丁；制作步骤：1、将鱼洗净去鳞扩肚，并在鱼脊出画刀，放入白酒，盐，姜片，胡椒粉腌制20分钟；2、锅中加入冷水大火烧开，放入草鱼，煮熟捞出...
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![糟鱼的正宗做法]( "糟鱼的正宗做法")
- 1、糟鱼以淡水鱼为原料，一般采用鲤、草，青鱼等大鳞鱼，经去鳞、背部劈开、去内脏、洗净。2、然后腹部向上入缸内腌溃，用盐量为鱼重的18%，3天后，放重物加压再腌4天，取出，风干至八成干后，去头、去尾、去鳍。3、切成3～4cm2的小块，加入等手鱼块重量1%的白酒(60度左右)和4%的甜酒(糯米酿制...
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![白菜豆腐炖鲳鱼最正宗的做法]( "白菜豆腐炖鲳鱼最正宗的做法")
- 1、准备材料：鲳鱼500克、豆腐400克、白菜500克、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量；2、清理好鱼后，放入盘中，倒入酱油和料酒腌制30分钟；3、锅中放入适量油，加热，放入鱼然后加适量水；4、切好的豆腐块，把豆腐也放入锅中炖15分钟，豆腐和鱼已经七成熟；5、切好的白菜条，把白菜放入锅中，加...
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![红烧鱼的正宗做法]( "红烧鱼的正宗做法")
- 1、主料：新鲜的活鱼一条500克左右。配料：姜，蒜，番茄2个，小葱，香菜，红小米椒，食用油，盐，酱油，料酒，香菜。2、我们要用刀的配料先准备一下，先把姜切成姜末，蒜切成蒜末，小香葱切成葱末，香菜切成末，2个番茄洗干净后切成碎丁，备用。3、将鲈鱼改刀，拍粉，泡发香菇，准备辅料。4、将鲈鱼下锅炸制，留底油...
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![巴沙鱼正宗做法]( "巴沙鱼正宗做法")
- 1、巴沙鱼切成小块后，加入姜片、胡椒粉拌匀。2、加入少量淀粉抓匀。3、再加入适量料酒，腌制15分钟。4、豆腐切块备用。5、番茄切小块备用。6、锅烧热后，倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。7、番茄炒出汁之后，加入适量清水。8、锅内煮开后，倒入切好的豆腐。9、再加入两大...
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