蹄膀怎么煮烂 经验 关注:1.16W次 方法步骤如下:1、整只蹄膀下锅,加盐、拍破的姜。2、加冷水大火烧开,煮至进皮。3、捞出,乘热擦干皮上水份、及时在皮上抹上涝糟汁或老抽或酱汁。注意:一定要抹均匀,下油锅炸至肉皮起泡呈枣红色,捞出用原汤回软。4、最后再红烧、清蒸或均可。 标签: 蹄膀 煮烂 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/kq47p5.html