用酵母怎么发面又松又软

用酵母发面又松又软需要准备食材：温水、酵母、白砂糖、面粉。共分为4个步骤，以下是用酵母发面又松又软的详细操作：

操作/步骤

1、倒入温水

碗中倒入温水，水温不超过40度，然后加入酵母和白砂糖，搅拌均匀，置静约5分钟。

2、搅拌

把面粉放到盆中，等酵母水表面浮起来泡泡时，把酵母水缓缓倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌。

3、发酵

最后再将其和成一个光滑的面团，包上保鲜膜，放到温暖的地方发酵成2倍大小。

4、反复搓揉

面团发酵好之后，将面团取出来放到案板上反复搓揉排气即可。