面粉融水为什么会起疙瘩 经验 关注:1.52W次 1、面粉主要成分是蛋白质和淀粉溶于水之后会变成疙瘩。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。2、按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。 标签: 会起 融水 疙瘩 面粉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/k0l974.html