冷库蒜苔有味怎么去掉
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1、臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用,不但能消除冷库库房异味,还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器,可实现对库房异味的排除。
2、甲醛法。将冷库库房内的货物搬出,用2%的甲醛水溶液进行消毒和排除异味。
3、食品在冷加工过程中,必须使冷库库房保持一定的温度,不得将冻制食品进行转库或存放。
4、防止冷库异味产生的方法:入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。
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