香糟卤如何使用

香糟卤可以做香糟卤蒸鸭肝、糟煨凉拌鸡、香糟卤鸡爪等。以香糟卤鸡爪为例，共有4步，以下是香糟卤鸡爪的详细操作：

操作/步骤

1、鸡爪腌制后焯水

鸡爪放盐水里浸泡1小时左右，加入生姜、鸡爪、清水，焯水2分钟捞出。

2、将鸡爪煮熟

加入清水、鸡爪、料酒、生姜大火煮开，再中火煮12分钟。

3、把鸡爪对半剪开

捞出沥干水分，用剪刀把所有鸡爪对半剪开。

4、在瓶中腌制鸡爪

整瓶香糟卤、半袋小米辣、鸡爪、小红尖椒倒入玻璃瓶，卤汁能盖住鸡爪即可。