![没有搅蛋器怎么打蛋清更快]( "没有搅蛋器怎么打蛋清更快")
- 方法：可以用筷子顺着同一个方向打，等蛋清出现气泡后可以加入半勺白糖，也可以将蛋清倒满半瓶玻璃瓶，然后使劲的摇晃。具体内容先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，在碗里打出鸡蛋蛋清，用筷子（一般用三支比较好使用）顺着同一方向开始打。打蛋清时候碗里是不能有水，油和一点蛋黄的否则蛋清就打...
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![搅拌器的种类]( "搅拌器的种类")
- 1、拌器的种类，可用两种或两种以上搅拌器组合成得合搅拌器，如浆式加锚板式，涡轮式加推进式等，可根据实际需要进行选配。2、搅拌器的作用，平涡轮、折叶涡轮、曲叶涡轮搅拌器一般适应于气、液相混合的反应，搅拌器转数一般应选择300转每秒以上。推进式搅拌器一般适用于固、液相催...
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![大葱用机器搅太烂发酸吗]( "大葱用机器搅太烂发酸吗")
- 大葱用机器搅太烂不会发酸，只会变成葱泥，注意放置时间不要过长。大葱是百合科、葱属二年生草本植物，一般长100-150厘米。大葱的根白色，弦线状须根着生于短缩茎的茎节部，茎极度短缩呈球状或扁球状，上部着生多层管状叶鞘，下部密生须根。大葱的叶包括叶身和叶鞘两部分，叶身长圆锥形，...
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![蛋清如何搅拌成奶油状]( "蛋清如何搅拌成奶油状")
- 用温水浸泡鸡蛋5到10分钟，将蛋清分离出来，倒入合适的容器中，注意器具一定不能有油和水；将鸡蛋清打散、朝一个方向打发；将蛋清中加入5克盐、5克白醋、15克糖；继续快速同向打发鸡蛋清到发泡，再放入15克糖，继续快速搅拌；同向打到有点稠的时候，再加15克糖，继续搅拌；同方向打发，直到可以用...
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![如何搅打蛋黄充分发泡]( "如何搅打蛋黄充分发泡")
- 1、首先，蛋黄打发不一定加入白糖，有时也会是糖水、牛奶等。与蛋清打发不同的是，蛋黄的打发是一次性加入白砂糖。2、加入白糖，先不打开开关，用打蛋器戳散蛋黄，手动搅拌，让白砂糖和混合，以免打发的时候白砂糖四处飞溅。3、直接进行高速打发。蛋黄的打发需要一些耐心，相对蛋清的打发，...
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![搅凉粉要搅多久才熟]( "搅凉粉要搅多久才熟")
- 搅至白色的糊冒泡，呈透明状即可，无具体时间规定。做法：豌豆淀粉200克、水1400毫升。1、准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小碗中。2、将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。3、锅里用同样大小碗倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀，慢慢倒入锅中。4、把白糊用勺子背顺...
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![如何搅拌蛋清]( "如何搅拌蛋清")
- 搅拌蛋清需先在碗中加入少许的奶油，这将有助于稳定蛋清，防止搅打的泡泡收缩，抓住搅蛋器，并开始以每秒钟2圈的速度慢慢地搅打蛋清，蛋清开始变大时，再继续搅打2分钟左右即可。蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质，故又称为蛋白，与蛋黄相对，蛋白遇热后会凝固成白色固体...
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![鸡蛋搅拌后放一天会坏吗]( "鸡蛋搅拌后放一天会坏吗")
- 鸡蛋搅拌后放一天不会坏。鸡蛋在常温下可保存一周左右，时间再长就不新鲜了。即使在冰箱里存放，也最好不要超过半个月，否则就容易出现变质。如果放置很长一段时间发现没有异味，经高温烹调后可食用，用煎炒方式，因为这样烹调对散黄有掩盖作用，煮着或蒸着吃口感变化会更明显。...
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![奶酪蛋糕：如何搅拌奶酪]( "奶酪蛋糕：如何搅拌奶酪")
- 1、将奶油奶酪放于室温充分软化后用刮刀搅拌至顺滑，再加其它材料搅拌均匀或者将奶油奶酪盖上保鲜膜，微波炉低档打4、5分钟使其软化。在室温较低时或不想用微波炉时，可以采用隔水加热的方法：将奶油奶酪加上其它材料后一边隔水加温一边搅拌均匀，然后放冰箱冷藏使之再凝结（如果不...
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![蛋糕面糊如何搅拌]( "蛋糕面糊如何搅拌")
- 1、糖、蛋搅拌法：就是将全蛋液和蔗糖一起高速搅拌，通过蛋球的高速运转充入大量空气，形成体积膨胀的泡沫状。由于糖液自身的粘稠性和蛋液的胶体能使气泡保持稳定不宜破裂，经加热后膨胀行成细腻、疏松具有弹性的海绵体。此法常用于海绵蛋糕的制作。2、油、糖搅拌法：就是将糖和油...
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![可以用搅拌器打发蛋清吗]( "可以用搅拌器打发蛋清吗")
- 可以用搅拌器打发蛋清，蛋清是指包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质，故蛋清又称为蛋白，与蛋黄相对，蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。打蛋器是用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。家庭常用的打蛋器分两种：手动打蛋器、电动...
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![搅搅糖的搅搅糖注意事项]( "搅搅糖的搅搅糖注意事项")
- 1、可不用红糖，因为红糖做出来的成品会带点苦味。看到罐内白糖大部分融化时，再用小火熬。2、全部融化后立即停火。若烧得太过，味道会变苦。3、停火后开吃不用担心温度问题。因为用竹签牵扯后温度已降低，另外，若是停放时间过长，熬制的搅搅糖会变硬。搅搅糖是一种主要以白糖为原...
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![搅肉机可以打蛋清吗]( "搅肉机可以打蛋清吗")
- 绞肉机可以打鸡蛋清，而且非常快速便捷。蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性...
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![用筷子搅蛋清怎样快]( "用筷子搅蛋清怎样快")
- 正确的拿碗方式是左手持碗，碗底朝向掌心，碗口向右手倾斜一定角度，以蛋液不洒为准。筷子头应在与液面垂直的一平面中运动，简单的说如果液面是地面的话，筷子头画出的圈应该是个摩天轮。筷子搅动的幅度越大越好，搅动的力度，在不洒出去的前提下越大越好。蛋清的打发是有不少需要注意...
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![寿喜锅蛋液搅拌吗]( "寿喜锅蛋液搅拌吗")
- 寿喜锅蛋液不搅拌，直接放入到食材当中即可。寿喜锅，是一种菜品。一种牛肉火锅，在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。...
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![上下搅拌是怎么搅拌]( "上下搅拌是怎么搅拌")
- 就是先用搅拌的东西插到锅底，然后把下边的翻上来，就像刚做好的米饭要把下层的米饭翻上来一样的方法，其实就是左右搅拌啦，在蛋糕里专有叫上下搅拌。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油...
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![磁力搅拌器为什么跳子]( "磁力搅拌器为什么跳子")
- 磁力搅拌器是一种利用磁性物质同极相斥的特性，通过不断变换基座的两端的极性来推动磁性搅拌子转动，再依靠磁性搅拌子的转动带动样本旋转，使样本达到均匀混合的一种仪器。磁力搅拌器是现代词，是一个专有名词，指的是适用于粘稠度不是很大的液体。用于加热或加热搅拌同时进行适用...
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![磁力搅拌器工作原理]( "磁力搅拌器工作原理")
- 磁力搅拌器的工作原理如下：其基本原理是利用磁场的同性相斥、异性相吸的原理，使用磁场推动放置在容器中带磁性的搅拌子进行圆周运转，从而达到搅拌液体的目的。配合加热温度控制系统，可以根据具体的实验要求加热并控制样本温度，维持实验条件所需的温度条件，保证液体混合达到实验...
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![鸡蛋蛋黄发硬搅不开应该怎么办]( "鸡蛋蛋黄发硬搅不开应该怎么办")
- 换一个。一般出现蛋黄变硬需考虑是有两种情况：一是人造鸡蛋，也就是假鸡蛋，鸡蛋黄是很硬的，人体进食后对人体是有害处的；二是鸡蛋放时间过长，鸡蛋已经变质了。意见建议：这两种情况下，不管是那种情况，都是不能再吃了，如果吃了不利于身体健康，所以需注意。...
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![搅合和搅和区别]( "搅合和搅和区别")
- 1、意思不同：搅合是搅拌搅在一起的意思，搅和是拆散，破坏的意思。2、出处不同：搅合出自高缨《达吉和她的父亲》，搅和来自象形文字。...
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![搅拌器可以打发蛋清吗]( "搅拌器可以打发蛋清吗")
- 搅拌器可以打发蛋清的。搅拌机打蛋清开始以慢速搅打蛋清，然后搅打约1分钟时可以加入少许奶油（可以加速打发时间）；逐渐增加搅打速度，直至蛋清完全打发，检验方法参见手工搅打。一般搅拌机转速太快了，是打不出来的。首先在搅拌器的电源线上安装一个调压器；然后就简单了，打蛋液的时候，...
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![如何制作小型搅拌器]( "如何制作小型搅拌器")
- 当我们在喝东西的时候，有些东西是需要进行搅拌的，那么怎样才可以快速搅拌好饮品呢？接下来就教大家一个快速搅拌饮品的方法，快来试试吧！首先准备好一个衣架用钳子从衣架下面的直铁丝处剪开之后再用钳子把衣架的右上角剪开之后我们就可以得到一个弯钩将弯钩的直铁丝部分插入电钻...
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![搅拌杯怎么搅拌]( "搅拌杯怎么搅拌")
- 1、把搅拌盖上的尖子朝上；2、放些水果等，盖紧盖子；3、使劲摇匀；4、水果汁就会从上留下来，再加点糖或奶；5、再稍加摇匀就完成了。...
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![寿喜锅生鸡蛋要搅碎了吗]( "寿喜锅生鸡蛋要搅碎了吗")
- 寿喜锅生鸡蛋不要搅碎了，直接放入锅中即可。寿喜锅，是一种菜品。一种牛肉火锅，在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。...
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![鸡蛋黄搅不开是正常的吗]( "鸡蛋黄搅不开是正常的吗")
- 鸡蛋黄搅不开是正常的。蛋黄中含有丰富的蛋白质和乳化剂，但是它缺少水分，只要加入一点水，与蛋白中的含水率相同，它就能发泡。但这种泡沫非常的不稳定。就是因为蛋黄中的蛋白质太稳定，再多搅拌也不会使蛋黄的蛋白质团打开折叠，形成键结，产生较稳定的蛋白质网锁住水分。所以，我们分...
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