如何做半发面包子皮 经验 关注:2.85W次 主料:面粉1000克、酵母10克方法/步骤:把面粉,酵母,泡打粉,白糖倒入盆中搅拌均匀;加入温水同时把面粉和匀;最后把面揉成团;静止面团1到2个小时左右;静止过程中面团会渐渐膨大;发酵后的面揉成条状,揪成均匀面弟子(或刀切),搓圆,擀皮。注意:静止面团时环境温度35度左右;泡打粉一定不能用温水化开,因为起华学酸碱反应。 标签: 子皮 做半发 面包 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/ggg371.html