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板面配料的做法求

板面配料的做法求

材料:胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉。

方法:1、材料全部洗净,然后用温开水过一下,老姜拍碎,色拉油放入锅中。

2、八成热时依次放入葱姜蒜,接着调入豆瓣酱,酱油食盐,加冰糖,牛油和牛肉,最后加水,煮沸后加入所有配料,转入小火,慢烹,记住不要盖上锅盖;制作要领:转慢火后,记得使臊子汤保持微沸状态,并随时翻动料汁,牛肉要切成小块。

3、将配料全部混合在一起,温水加入,搅拌均匀即可。

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