麦片酥饼的做法

1、工具/原料：红糖50克,黄油50克,即食燕麦片50克,全蛋20克,低粉50克,泡打粉2克,糖粉25克。

2、将红糖和黄油放在小锅里，用小火加热至黄油融化。

3、关火后，把燕麦片倒进去拌匀（此时红糖还没完全化掉）。将糖粉，面粉和泡打粉一起筛进去拌一下。

4、加入蛋液拌匀成面团，用保鲜膜包起来放冰箱里冷藏半小时。

5、取出后撮成13~15克一个的小球，码好放在烤盘里。然后用手轻轻压扁。160度中层烤15~20分钟，关火后用在烤箱里继续用余温闷15~20分钟。

6、放凉后就要马上装进密封盒里，以防止受潮变软。