蚕蛹冷冻用先焯水吗
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蚕蛹冷冻要先焯水,蚕蛹冷冻在冰箱里能存放一个星期左右。值得注意的是如果数量少,需要放到恒温冷库储存,温度也是3-8度,可以放到冰箱4度左右冷藏。如果很多将蚕蛹用开水加盐焯熟后晾凉,再放到冰箱里速冻起来。在吃的时侯一定要把蚕蛹充分解冻,炸的时侯一定要炸透,特别是肚子那部分,可以用铲子按住肚子,把肚子炸透,这样就可以放心食用了。
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