咸蛋清怎么吃
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咸蛋清可以和生菜或者馒头一起吃,或者拌在米饭里,面里,都可以的。像街上卖的朝鲜冷面,里面加的都是茶蛋,也是咸的啊。伴着吃也不错的。
黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土。
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