即食海参解冻后还用煮吗

即食海参解冻后可以不用煮，解冻完的即食海参用开水或者温水抄一下都是可以的，这个没有什么必须的要求。不过质量差的即食海参解冻后用开水焯的话会缩得很厉害，用温水的话缩水能小一点；质量好的即食海参开水和温水都一样的不会有多大的缩水。

即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。

即食海参优势是省事，食用起来简单方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。即食海参劣势是:由于受加工工艺限制，即食海参的口感方面普遍较软，相比于干海参发泡，味道略有相差。