芋泥卷的外皮是什么

芋泥卷的外皮一般是一种叫鱼网皮面的材料，在外面的超市或者市场都有出售。

扩展制作方法：渔网皮面放锅中干蒸一下，然后拿出，取一张平放在桌面，用筷子放入调制好的芋头泥，将渔网皮面卷起来，和口处涂抹鸡蛋黄液，摆放在盘子里。切忌盘子里千万不能有水，一定要用干毛巾擦干，反复制作12个为一盘子，起锅放干净油，烧制4、5成热时下入做好的香芋卷，炸制表面定型略显微黄即可。渔网皮面有黄色有白色，推荐购买白色的。