韭菜炒猪血的做法

韭菜补阳助阳之佳品蔬菜，益肝健脾，补肾温阳，是春季滋补佳菜。猪血味咸、性寒；有补血、解毒之功效，可滋补肝血，且宜被消化吸收，是非常适合春分时节食用。

准备好食材，韭菜洗干净

把猪血煮上3分钟沥干水分

炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒

倒入猪血翻炒片刻

淋入料酒炒香

在加入生抽

加入白糖

加少许盐翻炒片刻

然后加入韭菜翻炒至软

加少许鸡精翻炒均匀关火