活蚬子可以直接冷冻吗
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活蚬子可以直接冷冻,不过这样会有腥味。而且这种水产品还是新鲜的吃比较好。实在要冷冻的话,应该买干蚬子,这样比较好,因为生的蚬子有很多水分,加上他本身蛋白质比较高,容易腐生细菌。蚬子是蚬的俗称。壳厚而坚,外形圆形或近三角形。壳面光泽,具同心圆的轮脉,黄褐色或棕褐色,壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿,左壳前、后侧齿各1枚,右壳有前、后侧齿各2枚,侧齿上端呈锯齿状。足大,呈舌状。雌雄异体或同体。
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