大块羊肉怎么煮 经验 关注:1.15W次 大块羊肉的制作:1、先将带骨羊肉剁成拳头般大,放入凉水锅,加煤或柴火,用旺火煮沸;2、待锅面上漂起一层血沫,用铁勺将之滗去;3、待大火滚沸半个时辰后,改用温火慢炖;4、待再次漂起一层渣滓,再次用勺子滗去;5、1小时后,肉已见熟,香味四溢,舀一勺咸盐水添进锅里,咸淡恰好;6、煮肉时,仅用盐作调料,而不放其他佐料。 标签: 大块 羊肉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/919gkr.html