豆类和鸡蛋一起吃吗

鸡蛋和豆浆不能同吃，是因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，这种物质能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。豆腐和鸡蛋可以同吃，因为豆腐是经过加工，不含有胰蛋白酶抑制物。但可以同时吃鸡蛋和豆腐，不要有什么担心，但是任何一种食物都要适可而止，不要过量。