为什么叫担担面

因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是四川非常著名的一道小吃，已经有上百年的历史。

担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制。担担面的特点是面条细薄，臊子肉质香酥，调料以葱花、芽菜、猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸。