河蟹怎么吃怎么做
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河蟹可以做成清烧小河蟹、油焖河蟹、干煎河蟹等美食。以下是清烧小河蟹的做法,需要的食材有:螃蟹5只、葱2根、生姜五片、大蒜3瓣、干辣椒3颗、芹菜1根、洋葱小半个。清烧小河蟹的具体操作步骤如下:
操作/步骤
1、处理食材
所有材料切好备用。
2、爆炒河蟹
热锅烧油,放入葱、蒜、姜、洋葱爆香,再倒入河蟹翻炒。
3、调味
翻炒至变色,倒入老抽、生抽、料酒、半碗开水,焖煮10分钟。
4、加配菜
出锅前加入香芹、葱花、干辣椒翻炒即可。
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河蟹
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