牛尾怎么做好吃
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做牛尾一共3步,可做清炖牛尾汤、红烧牛尾、酱烧牛尾。以下是红烧牛尾详细操作:
操作/步骤
1、焯水
牛尾泡1小时,将血水泡出。冷水下锅,焯水3分钟,捞出。
2、翻炒
锅里倒油,下葱姜蒜大料炒香。下牛尾翻炒,并倒入料酒、甜面酱、酱油,翻炒后加入清水。炖3-4小时。
3、勾芡出锅
胡萝卜切丁,放入锅中,加盐。出锅前加入适量水淀粉勾芡即可。
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