叉尾鱼怎么做好吃
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叉尾鱼怎么做好吃共有3步,叉尾鱼可以做成:红烧叉尾鱼、酱汁叉尾鱼、辣椒炒叉尾鱼。以下是红烧叉尾鱼的具体操作步骤:
操作/步骤
1、食材清理干净切好
叉尾鱼去冰、去鱼鳞、内脏,洗净,每面划3刀,抹上盐巴,洋葱切条,生姜切片,小米椒切末,大蒜切片。
2、下油煎鱼倒料酒去腥
热锅放油,油开放鱼煎,倒入适量的开水,倒一些料酒去腥味。
3、放入辅料翻炒均匀
放入生姜、洋葱、辣椒、香菇,放入食盐、生抽、鸡精、料酒即可出锅食用。
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