超市卖的面包怎么做
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吐司面包做法:
材料:高筋面粉280克、酵母3克、细砂糖17克、盐5克、奶粉11克、水174克、黄油17克;
步骤:
1、将除了黄油之外的所有材料,放在一起,揉到扩展阶段;
2、将黄油混入,揉至完全阶段后,放在温暖处进行基础发酵;
3、发酵结束后,分成两等份,滚圆松弛15分钟;
4、将面团擀成长条形,卷起放入吐司盒中进行最后的发酵,发酵至两倍大即可;
5、加盖放入烤箱内,烤箱预热180度,下层烤30分钟即可。
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面包
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