樱桃膏熬制方法

樱桃膏的熬制方法有5个步骤，需要的食材有：樱桃800g、白糖100g、冰糖50g、水100g、柠檬半个。樱桃膏熬制步骤具体如下：

操作/步骤

1、处理食材

樱桃洗净去蒂，用一根筷子抵住樱桃的顶端，穿透樱桃，去除樱桃核，去完核后对半切。

2、腌制

均匀撒上白糖，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时左右。

3、熬制

腌制好的樱桃加入冰糖和水一起倒入锅里，大火煮开，撇去浮沫，转中大火继续边搅拌边煮。

4、加入柠檬

十多分钟后，锅中泡泡消失，果酱变得渐渐浓稠，把半个柠檬挤汁滴入锅中。

5、密封

边煮边搅拌，一分钟后关火，装入用开水消毒过晾干的玻璃密封瓶中，室温放凉后入冰箱保存。