![豆豉炒久是不是会发苦]( "豆豉炒久是不是会发苦")
- 因为在豆豉产品存在有一定的菌丝、孢子和部分酶系致使豆豉有一定的苦涩味。豆豉产品的特点要求原料的水解要有制约，即大豆中蛋白质、淀粉能在一定的条件下分解成氨基酸、糖、醇、酸、酯等以构成豆豉的风味物质,经过水洗去除菌丝和孢子可以避免产品有苦涩味。...
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![炒芝麻要炒多久]( "炒芝麻要炒多久")
- 黑芝麻一般用小火翻炒10-15分钟，看到锅里慢慢有热气升起，并且散发出香味，就可以关火，然后再利用锅里的余温，继续翻炒两到三分钟，就可以了。炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅，中火翻炒，当水没有了芝麻变干时，改用小火直到铲时变轻，同时听到有芝麻蹦的噼啪声，关火放凉即可食用。芝麻炒香，加...
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![肉炒多久能熟]( "肉炒多久能熟")
- 肉颜色由深变浅，如果只看肉的颜色的话不能完全肯定变白就熟了。还要看肉的厚度，炒肉正常是五到八分种就可以炒熟了。肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位...
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![海螺炒多久能好需要炒多久]( "海螺炒多久能好需要炒多久")
- 大海螺需要十到十五分钟，小海螺需要五分钟左右。做法：1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙；2、青红椒、葱、姜切丝备用；3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用；4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香；5、放入自己喜欢的酱，酱炒出...
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![炒盐怎么炒炒多久]( "炒盐怎么炒炒多久")
- 可将粗盐放入铁锅中干炒加热，或放置微波炉中直接加热，铁锅中干炒大约需要五到八分钟，微波大约需要三到四分钟。刚放进锅时每隔一分钟左右翻动一次，三分钟后可以翻动频繁一些，注意控制火候。粗盐需要长时间的翻炒，加热至粗盐发出碰撞的响声，即可装入厚布袋里。...
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![芹菜炒多久]( "芹菜炒多久")
- 如果是未经过焯水的芹菜，那么一般炒五分钟左右才会熟，但如果是未经过焯水的芹菜，则仅需要2-3分钟就会熟。芹菜（ApiumgraveolensL.）是伞形、伞科植物，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，它又名胡芹，是中国人常吃的蔬菜之一，而且富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维...
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![炒赤小豆要炒多久]( "炒赤小豆要炒多久")
- 炒赤小豆要炒5分钟到8分钟就可以。赤小豆就是红豆，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。赤豆（学名：Vignaangularis(Willd.)OhwietOhashi）：一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状...
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![黑芝麻怎么炒熟炒多久]( "黑芝麻怎么炒熟炒多久")
- 黑芝麻炒到香味出来，皮一捏就掉就算炒熟了，下面是具体做法：准备材料：洗过的黑芝麻500g1、准备一个不粘锅，无油无水，开大火将锅烧热，预计30秒到1分钟。2、将全部黑芝麻倒进去锅中，需要不停地翻炒。3、黑芝麻炒热一分钟后，开小火继续翻炒。4、翻炒10分钟-15分钟，慢慢热气会越来越多，会...
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![野鸡炒多久熟]( "野鸡炒多久熟")
- 野鸡炒20分钟。主料:野鸡300g、油适量、盐适量、辣椒适量、葱适量、白糖适量、酱油适量、老抽适量、蒜适量、姜适量。步骤：1、将野鸡，剁成小块，然后用开水焯一下。2、将辣椒切成段。3、油七分热后，放入辣椒翻炒。4、然后放入野鸡块翻炒。5、翻炒后，放入少量清水顿上20分钟左右...
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![鸡胗炒多久熟]( "鸡胗炒多久熟")
- 炒鸡胗之前要先将其煮熟，首先把鸡胗洗干净，放入锅中，加冷水没过鸡胗，放一点盐，放花椒，用火加热至开，然后拧小火，慢慢把鸡胗煮熟。一般要吃口感比较嫩的鸡胗，煮的时间不要长，因为鸡胗越煮越硬，大概要煮15分钟；煮熟之后捞出再用材料进行炒制，一般炒约5分钟即可出锅。...
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![炒薏仁要多久]( "炒薏仁要多久")
- 炒薏仁要约40分钟。变成金黄色就熟了。薏仁是禾本科植物，薏苡干燥的成熟种仁。薏仁味甘、淡，药性凉。归肺、胃、脾经。主要成分是脂肪酸、内酯、甾醇、茋类化合物、多糖、三萜类化合物、生物碱等。如何选购薏苡仁薏苡仁的道地产区主要包括福建，江西、四川、陕西、湖南、湖北...
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![藕炒多久能熟]( "藕炒多久能熟")
- 藕炒7-8分钟就能熟了，藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝。...
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![炒鸡胗要炒多久能熟]( "炒鸡胗要炒多久能熟")
- 炒鸡胗要炒40分钟能熟，鸡胗就是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌肝、鸡内金，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，胗是指肌胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消...
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![炒金针菇要炒多久]( "炒金针菇要炒多久")
- 金针菇炒五分钟就能熟。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人...
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![芝麻炒多久才算炒熟]( "芝麻炒多久才算炒熟")
- 七分钟左右。芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世...
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![蘑菇炒多久熟]( "蘑菇炒多久熟")
- 8分钟左右。具体时间因火力大小而不同。蘑菇是指子实体呈伞状（伞菌目）的大型真菌。蘑菇的子实体由菌盖和菌柄两部分组成，菌盖在幼时为半球形，成熟时展开如伞盖，表面光滑，或有微细的纤维状鳞片，呈白色、黄色、红色、灰色或其它颜色。菌盖下面为放射状排列的很多薄片，叫做菌褶。蘑...
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![炒蛋炒饭炒多久]( "炒蛋炒饭炒多久")
- 1、时间需要根据分量来确定的，取隔夜米饭备用。锅烧干放油，油温加热到七成，打入鸡蛋，快速翻炒出蛋花，开小火慢炒，炒出蛋香味放入米饭，大火翻炒，半勺生抽，进行翻炒，炒至颜色均匀，出锅。2、蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资...
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![香菇炒多久]( "香菇炒多久")
- 旺火爆炒3分钟就熟透，只要炒时变软再多炒半分钟就可，最好不要炒到出水，那样就不好吃了。可以用筷子扎一下试试，能扎透的就是熟了。香菇属担子菌纲，伞菌目，口蘑科，香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我...
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![鲍鱼炒多久熟]( "鲍鱼炒多久熟")
- 鲍鱼一般炒25分钟左右就熟了。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲍鱼，其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海...
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![芹菜炒牛肉需要炒多久]( "芹菜炒牛肉需要炒多久")
- 炒十分钟左右即可。主料：牛肉、芹菜、干红辣、蒜、生姜、酱油、生抽；辅料：淀粉、油、盐、鸡精。做法步骤：准备好食材；牛肉切成小薄块，放入姜丝、蒜沫、酱油、生抽、料酒、盐腌制十分钟左右即可；其它配料切好备用，锅里放油烧热，再倒入腌制好的牛肉翻炒，翻炒到牛肉断生，炒出水就把牛肉...
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![木耳炒多久]( "木耳炒多久")
- 木耳炒2-3分钟即可，因泡发后的木耳可以直接食用，进行翻炒的主要目的是调味和加温。木耳，又叫云耳、桑耳，是中国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软、口感细嫩、味道鲜美、风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营...
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![蒜苔炒多久]( "蒜苔炒多久")
- 蒜苔焯水后入锅翻炒12分钟，这样蒜苔就熟了。蒜苔中含有丰富的植物蛋白，这种物质是构成人体白血球的重要物质，另外它还含有一些微量元素，铜和磷等营养成分，这些物质也能促进人体内免疫球蛋白再生，所以平时多吃一些蒜苔，对增强身体抗病能力大有好处。蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜...
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![蘑菇炒多久]( "蘑菇炒多久")
- 蘑菇最多不超过10分钟就可以炒熟，主要是看火候，可以随时尝一下。西红柿炒蘑菇的做法：材料：蘑菇、西红柿、盐、白糖、鸡精、料酒。做法：１、蘑菇洗净去除杂质撕开，西红柿洗净切块。２、内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入挤净水的蘑菇，翻炒片刻。３、放入西红柿，加入盐、白糖、鸡精、料...
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![韭菜炒多久熟]( "韭菜炒多久熟")
- 韭菜一般炒3分钟就可以熟了，炒韭菜可以放一点水，用大火翻炒，可以防止韭菜被炒糊。韭菜可以搭配鸡蛋一起炒，但是韭菜和鸡蛋都是不能放太久的食物，无论是冰箱里冷藏冬天气温较低，都不要吃过夜的韭菜和鸡蛋。韭菜炒多久熟韭菜是比较容易熟的，一般炒3分钟左右就可以熟。炒韭菜可以直...
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![山药炒多久]( "山药炒多久")
- 山药需要炒制5-8分钟即可。而且炒山药之前需要焯水，但是山药焯水时间不宜过长，这样能保持山药清脆口感，而且山药接触空气会氧化，所以再炒山药之前，要将去皮的山药泡在水中，以免变黑。炒山药的制作方法：1、将山药豆冲洗干净，放入锅中煮熟，沥干水分。2、将小葱和蒜苗洗净、切成段，干...
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