![潮汕人说的春菜是什么菜]( "潮汕人说的春菜是什么菜")
- 潮汕人说的春菜是一种类似芥菜的蔬菜，也叫长麦菜，潮州菜馆最常吃到。煮时配合肉才鲜甜，像春菜排骨煲，春菜浸肉丸。春菜介于菜心与芥菜之间，既有菜心的清甜之气，又有芥菜辛苦之味。春菜，顾名思义，是春天的蔬菜，但不唯春天独有。夏天的春菜更接近中山本地的芥菜仔，味道比春天的偏苦一...
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![潮汕人为什么很会做牛肉呢]( "潮汕人为什么很会做牛肉呢")
- 选料精细：对于肉质状况是否适合宰杀有严格的标准。牛肉分部位，不同部位的吃法，吃的先后顺序有讲究。切割精细：潮汕人对牛的分解精细到位。潮汕人做牛肉很注重刀工。切牛肉的刀工非常讲究，一定要手切，厚薄适中。料理精细：潮汕人的烹饪理念是还原食材本来的味道。潮汕的牛肉不冷冻...
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![潮汕人说的雪粉是什么]( "潮汕人说的雪粉是什么")
- 潮汕人说的雪粉是木薯粉。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。木薯粉是用树薯粉做成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihotesculenta）的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布...
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![潮汕人是闽南人的后代吗]( "潮汕人是闽南人的后代吗")
- 潮汕地区流传着这样一句俗语，即“潮州人，福建祖”，意思是潮州人的祖先大多来自福建。所以说潮汕人是闽南人的后代，正因为如此，潮州人又有一个特别的称呼，即福老人。自晋代开始，战乱就是中原百姓南迁的重要原因。他们一路南下，一度在福建止步并落地生根。不过唐代安史之乱后，社会再...
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![潮汕人和客家人的区别]( "潮汕人和客家人的区别")
- 1、从相貌上，潮汕闽越成分较大，客家畲族成分较大，潮汕客家皮肤相对较白皙平均身高偏高，其中潮汕平均身高为三大族群最高；2、从饮食上，潮汕口味较广，从重口味的各类生腌到各类海鲜，而客家口味较偏咸；3、从性格上，潮汕海洋性格更为浓厚，相对激进；客家是大山性格，相对沉稳；4、信仰方面，潮汕...
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![潮汕人的祖先是哪里人]( "潮汕人的祖先是哪里人")
- 现代潮汕人的祖先来自于华夏中原地区。年代上可追溯到大约公元前214年的秦朝时期，当时秦始皇派军队统一南部地区为一个中国。这被认为是中原汉族从中部地区移入潮汕地区的开始。全球潮汕人源自中国广东潮汕地区，包含汕头、潮州、揭阳、汕尾四市。潮汕古称别称潮州，新中国成...
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![潮汕人喜欢喝什么茶]( "潮汕人喜欢喝什么茶")
- 较多的是喝单枞，水仙，铁观音，也有部分喝普洱。茶在潮汕有个叫法是叫做茶米，将茶与米放到同一位置，可见茶叶在潮汕人心中的地位之重，米，是日常所需，不可或缺的存在，茶如同米一样，说明喝茶就像吃饭一样重要。在潮汕地区，每天喝茶并不是一件奇怪的事情，喝一整天茶，也不是什么做不到的事情...
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![潮汕人最爱吃什么]( "潮汕人最爱吃什么")
- 1、油堆是潮汕过节时必吃的一道甜品小吃。用糯米粉做的皮，里面包着芋泥，外面还有一层很香的白芝麻，芋泥很甜很甜。2、落汤钱是在潮州传统小食“糯米钱”的基础上，加以创新而演变来的，把糯米粉团煮熟后，放置盆中，用木棒反复擂搅，熟糯米团入锅用葱油煎至两面微脆，再改刀切块装盘。3...
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![历史上潮汕人是怎么来的]( "历史上潮汕人是怎么来的")
- 潮汕人起源于中原，繁衍于潮汕。是指历代从中原南下福建而后迁入粤东地区的早期汉人后裔。当代多数潮汕人以潮州话为母语，现集聚于海内外近60个国家和地区。常住潮汕本土人口约1000万，常住国内其他地区人口超1000万，迁居海外人口约1500万。潮汕人敢于闯荡、善于经商，以“爱拼才...
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![潮汕人熟鱼是什么鱼]( "潮汕人熟鱼是什么鱼")
- 潮汕熟鱼即潮汕鱼饭，并非单指某一种或某一类海鱼。潮汕地区盛产海鲜，潮汕人以擅长烹制海鲜而闻名遐迩。在潮汕地区，最具地方风味，而又最为大众化的海鲜菜肴，就是鱼饭。鱼饭的由来:在早年远海捕鱼的潮汕渔民捕鱼后来不及回岸，船上大量的鲜鱼很容易变坏，渔民们在船上烧起一大锅水，...
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![潮汕人是从哪里迁来的]( "潮汕人是从哪里迁来的")
- 潮汕。全球潮汕人源自中国广东潮汕地区，包含汕头、潮州、揭阳、汕尾四市和丰顺、大埔、惠东三县。潮汕古称别称潮州，新中国成立之初名称潮汕，当代原称汕头，１９６５年汕头地区析出丰顺县，１９８３年汕头市析出汕尾市，１９９１年汕头市分治为今汕头、潮州、揭阳三市，潮汕四市、丰顺县、大埔县、惠东县统称...
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![历史上的皇帝有没有潮汕人]( "历史上的皇帝有没有潮汕人")
- 有潮汕人郑信是第一个在海外当皇帝的华人。郑信，又名郑昭，他在泰国的名字叫达信。是在泰国建立吞武里王朝的华裔，也是历史上第一个在海外当皇帝的华人，被梁启超誉为“中国四大殖民伟人”之一。郑信在位15年，在位期间国内稳定，他还派使臣到北京，成为清朝的藩属。...
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![潮汕人是哪里人]( "潮汕人是哪里人")
- 潮汕人以广东省潮汕地区为集中地与祖籍地，主要分布在中国岭南沿海的广东、广西、海南、香港、澳门、台湾等地，并于宋元时期开始，大量外迁到泰国、柬埔寨、新加坡、新西兰、印尼、法国、美国、加拿大等世界100多个国家和沿海地区。潮汕侨批入选世界记忆名录。社会科学界：国学...
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![潮汕人在深圳人口有6成比例吗]( "潮汕人在深圳人口有6成比例吗")
- 深圳常住人口为1035、79万人，户籍人口为251、03万人。潮汕人在深圳的人口大概为三百万，即为深圳人口的八分之一。深圳地处广东南部，珠江三角洲东岸，与香港一水之隔，东临大亚湾和大鹏湾，西濒珠江口和伶仃洋，南隔深圳河与香港相连，北部与东莞、惠州接壤。深圳是国务院定位的全国性...
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![为什么潮汕人客家人不算是一个民族]( "为什么潮汕人客家人不算是一个民族")
- 民族，指在文化、语言、历史或宗教与其他人群在客观上有所区分的一群人。由于历史的原因，一个国家可以有不同民族，一个民族可以生活在不同的国家里。而潮汕人、客家人、广府人则一般称为民系，狭义的民系，又称次民族、亚民族，指一个民族内部的分支，民系一词在用于汉族时，基本上只运...
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![潮汕人叫狗母鱼的是什么鱼]( "潮汕人叫狗母鱼的是什么鱼")
- 潮汕人叫狗母鱼真名叫的是龙头鱼。龙头鱼，灯笼鱼目，龙头鱼科龙头鱼属的一种鱼类。分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。龙头鱼体长达41厘米，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲...
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![潮汕人为什么喜欢吃粥]( "潮汕人为什么喜欢吃粥")
- 1、潮汕地处亚热带，气候炎热潮湿，人们流汗多，食欲不振，而食白粥可养胃气、生津液；既能充饥解渴，又能养生益胃。2、从历史上讲，人们那时候生活水平还较低，不可能三餐都吃干饭，所以也只能多食稀粥。3、现在在潮汕的大街小巷随处可见到摆卖各式白粥、肉粥的小摊档，潮汕粥已成为人们日...
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![汕尾人讲的是潮汕话吗]( "汕尾人讲的是潮汕话吗")
- 汕尾人讲的不一定是潮汕话，汕尾的方言有福佬话、客家语、白话、占米话、军话、北方方言等。汕尾方言属闽南语系分支，称为“福佬话”，与潮汕话大致能媾通。有个别镇讲客家话。汕尾古称“汕美”，以美丽滨海风光著称，故得“汕美”之名。因地处广东省南部末端，旧时曾俗称“尾省”，“...
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![汕尾属于潮汕吗]( "汕尾属于潮汕吗")
- 汕尾属于潮汕，潮汕地区包括汕头、潮州、揭阳、汕尾四市，汕尾市位于广东省东南部沿海，东临揭阳市，同惠来县交界，西连惠州市，与惠东县接壤，北接河源市，和紫金县相连，南濒南海。汕尾是一片红色故土、革命老区，是全国十三块红色革命根据地之一，中国第一个县级苏维埃政权诞生地，全市4个县...
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![潮汕美食]( "潮汕美食")
- 潮汕蚝烙、牛杂粿条、潮汕牛肉丸、卤鹅、潮汕肠粉、潮汕粿汁、虾蛄、腐乳饼、潮汕绿豆饼、潮汕鸭母捻。一、潮汕蚝烙这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食。采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究。二、牛杂粿条这就是用粿条和牛杂煮成...
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![潮州是潮汕吗]( "潮州是潮汕吗")
- 潮州属于潮汕。是潮汕四市之一。潮汕四市是指广东省的汕头、潮州、揭阳、汕尾四市。梅州市丰顺县南部仍有约14万本土潮汕人。潮汕四市涵盖11区6县2县级市普宁、陆丰，总面积16189.5平方公里。无论是晋代的义安郡、隋唐的古潮州，还是近代的潮循道，当代的汕头市，潮汕行政区范围...
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![汕头是潮汕的吗]( "汕头是潮汕的吗")
- 汕头属于潮汕，潮汕地区（Chaoshanarea），位于广东省东南沿海，属潮汕文化区和潮汕方言区，是潮汕民系的祖籍地与集中地，是潮汕文化的发源地。潮汕文化是中华民族优秀传统文化的一个分支，有中外文化兼容的特点。潮汕文化既具有鲜明的地域特色，又带有中原文化的某些特点，贯穿于潮人整个社...
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![潮汕潮汕乖鱼干做法]( "潮汕潮汕乖鱼干做法")
- 材料：鱼干1块、甜豆半斤、大蒜4个、盐巴少许、糖少许、酱油1勺、葵花子油适量。做法：1、鱼干事先清水洗干净，并浸泡3到4小时，切小块，长方形；2、甜豆去蒂，掰两半；3、大蒜拍扁；4、热锅下油适量，先爆香大蒜；5、放鱼干和豆子一起下锅翻炒，撒盐巴、糖、酱油和适量清水；6、盖上盖子，大火烧开，...
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![潮汕是哪]( "潮汕是哪")
- 潮汕地区（Chaoshanarea），位于广东省东南沿海，属潮汕文化区和潮汕方言区，是潮汕民系的祖籍地与集中地，潮汕文化的发源地、兴盛地，包括汕头（经济特区）、潮州、揭阳、汕尾四市。潮汕北靠莲花山脉，南濒南海，西至海丰县，东至饶平县，与台湾对望。潮汕四市在地缘、文化、民俗、语言上相近相亲...
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![潮汕民俗]( "潮汕民俗")
- 冬节：冬节即是二十四节候中的冬至，时逢农事空隙，一年将尽，因此也称小过年。旧俗冬节要祭祀神明和祖先，全家大小吃甜糯米圆，以表示大团圆。另冬至有祭祖先、吃甜丸（吃上“冬节丸”便长一岁）、上坟扫墓等（清明行“过春纸”，冬至行“过冬纸”）习俗。劳热：劳热民俗起源于潮州人民对土地的...
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