猪腰花怎么切 经验 关注:1.07W次 猪腰在刀工处理时可以采用多种刀法。即不但可以切成常见的丁、丝、片等,还可以借助花刀技法,将猪腰剞成各种不同形状的花刀。这样不仅能使菜肴的成形更美观,而且能扩大原料在烹制时的受热面,使之更容易成熟,也更容易入味。 标签: 猪腰 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/5d88g0.html