自制大米花的做法
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准备材料大米粒两把,葵花子油或其它食物油少许,白糖适量;将大米粒洗净,擦干水分。备好白糖和食用油;炒锅用中小火加热,锅里倒少许油,放大米粒并搅拌一下;盖上锅盖,大约一分钟就能听到劈啪声,这时赶紧调为小火。中间晃几次锅一只手按住锅盖,另一只手端起炒锅晃动,使其受热均匀;大约不到5分钟,声音慢慢变小,逐渐消失后,打开锅盖,把白糖撒上拌匀即可。
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