泡酸梅酒的比例

泡酸梅酒的酸梅、酒、冰糖的比例为1：1：0.5-0.7。酸梅酒，又叫青梅酒，将酸梅洗干净，去掉果蒂，然后凉干表面水分备用。将酸梅、冰糖先放入空瓶中，然后倒入米酒。密封住耐心等待五个月以上，清甜可口而有益的酸梅酒即可饮用。梅子（别称青梅），属蔷薇目，是果梅树结的果，但是一般观赏的梅花是另外几种梅。梅子又名梅、青梅、梅实。梅子是落叶乔木，花红、粉红或白色，盛开于冬春寒冷季节，果实呈球形，多加工为食品。亦称青梅、梅子、酸梅，原产中国，是亚热带特产果树。