平底锅怎么蒸蛋
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1、 先将一个鸡蛋打入碗中,将第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口,倒出蛋清和蛋黄,蛋壳留着备用;2. 在蛋壳里盛满温水,倒入蛋液里,两个鸡蛋兑两个蛋壳的温水;3. 往蛋液里加入盐,油,鸡精,搅匀调味后,用筷子向一个方向打5分钟蛋液;4. 在碗口覆上一层保鲜膜,火烧开锅内的水后,放入蛋液并盖上锅盖,隔水小火蒸15分钟;5. 取出蒸好的水蛋,撒上葱花,水蒸蛋完成。
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