隔夜的现饭怎么煮好吃
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隔夜饭做煲仔饭做法。
1、洋葱切段,腊肠,瘦肉,切片待用。荷兰豆,香菇水焯,香菇切片待用。
2、洋葱和辣椒爆香,小火煎肉至两面金黄。
3、腊肠煎一下,倒入刚刚荷兰豆蘑菇水焯的水,加入少许耗油、姜汁、盐调味。小火煮2分钟,汤汁过滤掉辣椒、洋葱备用。
4、砂锅底部放油,倒入隔夜米饭,压平,倒入肉汁小火10分钟煮一下。
5、材料摆盘,中间打入一个蛋,关火,利用砂锅的余温来闷熟配菜。
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