凉拌菜的万能汁的做法

1、姜蒜拍下切成碎末，放在碗里；

2、再加点少许辣椒粉，混合拌匀；

3、热锅加少许油，煎到冒青烟，关火将油倒入碗中，你会立马闻到辣椒和姜蒜混合的香味；

4、加入少许盐、白糖，然后以2:1、5的比例添加海鲜酱油和醋，混合后，再加葱花，万能酱汁即完成了。