油面怎么做好吃
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油面即凉面,可做成白肉凉面、鸡丝凉面、酸辣凉面等食用。以酸辣凉面为例,共分为3步,需准备的食材有黄瓜、凉面、花生油、盐、生抽、辣椒酱、凉拌醋、十三香。以下是制作酸辣凉面的详细步骤:
操作/步骤
1、腌黄瓜
黄瓜洗净去皮,切成小段加盐腌制10分钟,将腌出来的水倒掉。
2、煮凉面
凉面下锅煮熟,捞出过凉再控干水分,装入盘中。
3、拌匀
加入生抽、辣椒酱、凉拌醋、十三香、花生油、黄瓜拌匀即可。
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