慈菇的皮能吃吗

不能吃，因为慈菇属于水生蔬菜，对水中的铅等重金属具有较强的吸收能力，慈姑表皮往往吸收了很多重金属，所以皮是不能吃的，慈姑需要去皮食用。

慈姑，又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是泽泻科慈姑属的一种多年生草本植物，果实可食用，味涩。原产我国，南北各地均有分布，南方栽培较多。