安徽人最喜欢吃什么菜 经验 关注:2.92W次 安徽菜无简称,它由皖南、沿江、沿淮三种地方风味所组成,是中国八大菜系之一。徽菜主要流行于徽州地区和浙江西部。主要特点是擅长烧、炖,讲究火功,并习以火腿佐味,冰糖是鲜,善于保持原汁原味。不少菜肴都是用木炭火单炖、单火靠,原锅上桌。其代表菜有清炖马蹄、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、红烧果子狸、徽州毛豆腐、徽州桃脂烧肉等。同时,这些也是安徽本地人最喜欢的菜谱。 标签: 安徽 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/2o3e6v.html