路边摊炒饭怎么做好

炒饭

材料：米饭适量、鸡蛋两个。

做法：

1、将米饭提前蒸好放凉，滴入适量香油，拌匀；

2、将火腿肠、虾仁切粒；

3、葱洗净切碎备用，将鸡蛋打碎搅均，加盐，加少量水，煎成金黄色；

4、锅里放油，放入葱末、虾仁、火腿肠翻炒，再放入大米翻炒；

5、最后放入盐、白糖、味精调味即可出锅。