干生蚝怎么做好吃
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干生蚝可以做油焖干生蚝、红烧干生蚝、清蒸干生蚝等,以油焖干生蚝为例,共分为5个步骤,以下是做油焖干生蚝的详细操作:
操作/步骤
1、处理食材
洋葱切块,大葱切段,葱白单独分开,大蒜拍扁。
2、生蚝裹上生粉
生蚝处理干净,裹上生粉,倒一点油。
3、爆香
起锅烧油,放入冰糖,将葱白、大蒜爆香,放入洋葱、蚝油翻炒。
4、小火焖十分钟
放入生蚝翻炒至断生,倒入生抽。盖上锅盖小火焖十分钟,放入葱段翻炒即可。
5、完成
完成。
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