为什么蛋糕烤出来是硬的
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蛋糕烤出来发硬,因为温度过高导致蛋糕表面水分蒸发过快所致。这种情况一般都是要将蛋糕浇入一些水,然后放到微波炉里面再重新烤制,这样出来的蛋糕就不会发硬了。
微波炉(microwaveoven/microwave),顾名思义,就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。
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