潮汕小菜的做法
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1、黄豆浸发过夜。
2、拣去豆壳,沥干水分。
3、把材料倒入电饭锅内,加入清水煮30分钟后,掀盖煮至收汁,糖汁浓稠即可。
4、潮汕人早餐都喜欢来碗白粥,配上些“杂咸”,所谓的杂咸就是配粥的小菜。
5、黄豆美白:黄豆中含有丰富的维生素E,不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老,还能防止色素沉着。大豆异黄酮是一种类似雌激素,具有雌激素活性的植物性雌激素,能延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性。
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