麻花怎么做
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做法如下:
2、将面粉放盆中倒入油400克,面粉放40克油,5克盐,用手将面粉和油拌均,拌透后加水揉成面团,盖湿布饧20分钟。
3、将饧好的面团拿出再次揉均,搓成长条切出小剂子,盖湿布再饧10分钟。
4、饧好后均匀的搓成细长条,两头向不同方向搓上劲,合并两头捏紧。
5、再重复一次,做成麻花生坯。
6、锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯。
7、在2成热的油温中炸至8到9分钟,颜色金黄即可捞出。
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