花椒怎么炒才又麻又香

花椒怎么炒才又麻又香共有4个步骤，所需用料：川花椒、生姜、大蒜、葱白、八角、色拉油。以下是炒花椒的具体步骤：

操作/步骤

1、姜葱拍开大蒜切片

先将生姜去皮拍开，大蒜切成薄片，葱白拍开。

2、起锅烧油至七成热

将砂锅置于火上，放入色拉油烧至七成热。

3、放入辅料慢熬花椒

等油温合适时，就将花椒全部放入锅中煎炸，同时加入葱姜蒜，把火调小慢熬花椒。

4、捞出花椒晾凉装瓶

花椒色泽变深后关火，把花椒捞出来。锅中晾凉后装瓶即可。