云南米粉怎么吃

云南米粉怎么吃共有5步。可做煮云南米粉、凉拌香辣云南米粉、云南小锅米粉等。准备食材：米粉、猪油、油辣椒、鸡汤、水腌菜、韭菜、小葱、老酱、酱油、鸡精、盐、臊子。以下是煮云南米粉的具体操作步骤：

操作/步骤

1、洗米粉

米粉用冷水淘洗干净备用。

2、切食材

韭菜切段，小葱切葱花，水腌菜剁碎。

3、炒配料

热锅放猪油，油化后，放入水腌菜、老酱炒香，倒入鸡汤。

4、煮米线

待汤煮开放入韭菜、葱花、米线煮开，放入盐、酱油、鸡精拌匀。

5、加入臊子

盛出装入碗中，加入臊子即可。